Greetings friends of Hive, I hope you are very well, today a day to be at home and with time to cook, for this occasion I will show you how I made a rich snack for the family, some lemon cookies, without butter and in skillet, so if you do not have oven this is not an impediment to prepare this cookie recipe.
Galletas de limón 🍪🍋 sin mantequilla
Ingredientes:
1 huevo
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de aceite
Ralladura de un limón
1 pizca de sal
2 tazas de harina de trigo leudante
Azúcar para espolvorear
Lemon cookies 🍪🍋 without butter
Ingredients:
1 egg
1/2 cup sugar
1/4 cup oil
Zest of one lemon
1 pinch of salt
2 cups leavening flour
Sugar for sprinkling
Paso a paso
1.Primero vamos agregar el azúcar y el huevo en un bowl y batimos, hasta que quede bien mezclado.
Step by step
1.First we will add the sugar and egg in a bowl and beat, until well blended.
2.Luego agregamos el aceite, la ralladura de limón y pizca de sal, mezclamos ligeramente.
2.Then add the oil, lemon zest and pinch of salt, mix lightly.
3.En este paso agregamos la harina de trigo y vamos amasando, si hace falta un poco de líquido podemos agregar un poco de agua, amasamos muy bien hasta obtener una masa suave y homogénea, tapar con un pañito y dejar reposar por 1/2 hora.
3.In this step we add the wheat flour and we knead, if we need a little liquid we can add a little water, we knead very well until we obtain a smooth and homogeneous dough, cover with a stick and let it rest for 1/2 hour.
4.Pasado este tiempo, cortamos la masa en dos partes, y con las manos damos a la masa, forma de rollito, colocamos en la mesa con harina de trigo y cortamos a 2 centímetros de grosor aproximadamente.
4.After this time, cut the dough in two parts, and with your hands give the dough a roll shape, place it on the table with wheat flour and cut it approximately 2 centimeters thick.
5.Seguidamente tomamos cada uno de los pedacitos de masa, hacemos una bolita, pasamos un lado por azúcar, colocamos en la mesa, con ayuda de un tenedor hacemos presión por encima además decoramos y damos forma galleta, repetir hasta culminar con la masa.
5.Next take each of the pieces of dough, make a small ball, roll one side in sugar, place on the table, with the help of a fork press down on top and decorate and shape into a cookie, repeat until the dough is finished.
6.Por último colocamos en una sartén previamente engrasado, colocamos la tapa, llevamos a la hornilla y cocinamos a fuego medio hasta que estén doradas por debajo, retiramos de la sartén, dejamos enfriar y listo para degustar.
6.Finally place in a previously greased pan, place the lid, take to the stove and cook over medium heat until golden brown underneath, remove from the pan, let cool and ready to taste.
Las galletas quedan deliciosas y crujientes.
The cookies are delicious and crunchy.
Hasta aquí mi publicacion de este día, espero les haya gustado, muchas gracias a todos por el apoyo brindado. Saludos
That's it for my publication today, I hope you liked it, thank you all very much for the support provided. Greetings
Translated with DeepL.com
Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.
All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.
