¡Hola amigos de Foodie Bee Hive! Es un verdadero placer estar aquí hoy, en una de las comunidades más deliciosas de Hive, donde se pueden encontrar todo tipo de recetas y platillos deliciosos. Hoy quiero compartir con ustedes una receta que preparé ayer domingo en casa, aprovechando que tenía un poco más de tiempo y quería hacer algo especial y diferente, Pollo con papas asadas. Normalmente, cuando estamos apurados, lo primero que se nos ocurre es freír o hervir las papas, ¡pero hoy quise hacer algo distinto!
Les cuento que a todos les encantó el resultado y yo quedé muy satisfecha, ya que mi principal objetivo es hacerlos felices. Y, para ser honestos, ¡a mí también me encantó! No es un plato complicado, así que puedes repetirlo cualquier día dedicando unos minutos extra en la cocina.
Hello friends of Foodie Bee Hive! It's a real pleasure to be here today, in one of the most delicious communities on Hive, where you can find all kinds of delicious recipes and dishes. Today I want to share with you a recipe that I prepared yesterday Sunday at home, taking advantage that I had a little more time and wanted to do something special and different, Chicken with roasted potatoes. Normally, when we are in a hurry, the first thing that comes to mind is to fry or boil the potatoes, but today I wanted to do something different!
I can tell you that everyone loved the result and I was very satisfied, since my main goal is to make them happy. And, to be honest, I loved it too! It's not a complicated dish, so you can repeat it any day by dedicating a few extra minutes in the kitchen.
Estos son los ingredientes que necesitarás
- 2 cuartos de pollo, de buen tamaño.
- 6 patatas, tamaño pequeño.
- 2 cucharadas medianas de mantequilla Manicero.
- 1 cebolla grande.
- 7 dientes de ajo.
- 2 ajies grandes.
- 3 hojas de orégano.
- 1/2 taza de jugo de limón.
- Pimienta.
- Vino seco.
- Sal.
These are the ingredients you will need
- 2 chicken quarters, good size.
- 6 potatoes, small size.
- 2 medium tablespoons of Manicero butter.
- 1 large onion.
- 7 cloves of garlic.
- 2 large chili peppers.
- 3 oregano leaves.
- 1/2 cup lemon juice.
- Pepper.
- Dry wine.
- Salt.
Comienza quitando la piel del pollo, córtalo en cuartos y colócalo en una cazuela con agua y sal para cocinarlo hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso.
Start by removing the skin from the chicken, cut it into quarters and place it in a pan with water and salt to cook until the meat comes off the bone easily.
Mientras se cocina la carne, pelé las papas y córté en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor. Unté una bandeja para horno con una cucharada de mantequilla y distribuí las papas en toda la superficie. Llevé la bandeja al horno y esperé a que cocinaran durante unos 20 minutos.
While the meat is cooking, peel the potatoes and cut into slices about 1 cm thick. I spread a baking tray with a tablespoon of butter and distributed the potatoes over the entire surface. I took the tray to the oven and waited for them to cook for about 20 minutes.
En lo que se cocinaban las papas, corté los vegetales, la cebolla en semicírculos, los ajíes en tiras largas, los ajos en trozos pequeños y el orégano. Esperé a que el pollo termine de cocinarse, unos 15 o 20 minutos aproximadamente.
While the potatoes were cooking, I cut the vegetables, the onion in semicircles, the chili peppers in long strips, the garlic in small pieces and the oregano. I waited for the chicken to finish cooking, about 15 to 20 minutes approximately.
Una vez que el pollo esté listo y se haya enfriado un poco, lo desmenúcé. Luego, en una olla pequeña, preparé un sofrito incorporando la cucharada de mantequilla y agregando los vegetales en el siguiente orden, cebolla, ajíes y orégano. A continuación, agregé el pollo desmenuzado y dejé que todo se sofría durante un tiempo.
Once the chicken is ready and has cooled a little, I shredded it. Then, in a small pot, I prepared a sofrito by incorporating the tablespoon of butter and adding the vegetables in the following order, onion, chili peppers and oregano. Next, I added the shredded chicken and let everything sauté for a while.
Luego, añadí una cucharada de vino seco, la media taza de jugo de limón, pimienta y una pizca de pimentón (que no mencioné inicialmente en los ingredientes, pero me pareció una buena adición). Dejé que todos los sabores se integren y cociné a fuego lento durante 15 minutos. Luego, retiré la olla del fuego.
Then, I added a tablespoon of dry wine, the 1/2 cup of lemon juice, pepper and a pinch of paprika (which I didn't initially mention in the ingredients, but I thought it was a nice addition). I let all the flavors integrate and simmered for 15 minutes. Then, I removed the pot from the heat.
Una vez que las papas estén asadas, saca la bandeja del horno y coloca el pollo sobre las papas. Me hubiera encantado agregar queso rallado, pero no lo tenía a mano, así que añadí un poquito más de mantequilla y volví a introducir la bandeja al horno durante unos 10 minutos adicionales.
Once the potatoes are roasted, remove the pan from the oven and place the chicken on top of the potatoes. I would have loved to add grated cheese, but I didn't have it on hand, so I added a little more butter and put the pan back in the oven for an additional 10 minutes or so.
Y así es como se obtiene este delicioso plato de pollo con papas asadas. Espero que les guste tanto como a nosotros, ¡porque en casa desapareció en un abrir y cerrar de ojos!
And that's how you get this delicious chicken dish with roasted potatoes. I hope you like it as much as we do, because at home it disappeared in the blink of an eye!
Un saludo para todos y espero seguir compartiendo más recetas con ustedes. ¡Hasta pronto! 👋🏽❤️
Greetings to all and I hope to continue sharing more recipes with you, see you soon! 👋🏽❤️
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Xiaomi Note 11, unidas y recreadas en canva.
Usé Traductor DeepL
The photos were taken with my Xiaomi Note 11 phone, joined and recreated in canva.
I Use Translator DeepL